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Gélomètre pour tests Bloom Agrandir l'image

Gélomètre pour tests Bloom

Documentation détaillée
Description

Sur la base existante du texturomètre LRFA, nous vous proposons une configuration spécifique Gélomètre dédié à vos tests sur émulsions, gels et gélatine parfaitement dédié aux tests d'évaluation Bloom de gélatine (le Bloom est une mesure normalisée de résistance à la gélatine), en fonction du standard AOAC, qui se compose de :

- Texturomètre LRFA
- Sondes cylindriques AOAC
- 2 bains chauffants avec des racks pouvant contenir 12 bouteilles de gélatine + refroidisseurs
- barre de calibration Bloom
- cellule extrusion, cellule de tests adhésifs

Applications types : contrôle sur gels et émulsions

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