Le Texturomètre FX-TA-10HS peut être utilisé dans l'analyse des propriétés physiques de la gélatine, de la carraghénane, de la gomme de cordran, du gel de surimi congelé, de l'hydrogel composite d'agar, des médicaments, des cosmétiques, des produits laitiers, des produits carnés, des produits aquatiques, des céréales et des huiles alimentaires, des produits à base de riz, des produits à base de farine, de la médecine chinoise, du tabac, des fruits et légumes, des aliments cuits au four, de la gelée, des bonbons, de la confiture et d'autres échantillons.
Il peut quantifier avec précision la résistance du gel, la dureté, la fragilité, la tendreté, la viscosité, l'élasticité, la ténacité, la cohésion, la mastication, la résistance à la traction, la résistance à la rupture, la résistance au cisaillement, la résistance à la compression, la résistance à la pénétration, les caractéristiques de fluage, les caractéristiques de relaxation et d'autres indicateurs physiques de l'échantillon.
Normes applicables :
- Édition 2020 de la Pharmacopée chinoise.
- Conforme aux réglementations chinoises GMP en vigueur.
- Norme nationale « Additif alimentaire Gélatine » GB6783-2013.
- Norme nationale GB13731 pour les gélules dures de gélatine médicinales.
- Norme nationale GB28304-2012 « Additifs alimentaires Gélatine Gélatine »
- Norme nationale « Farine de poisson congelée » GB/T36187-2018
- Norme de l'industrie légère « Gélatine comestible » QB/T4087-2010
- Norme de l'industrie agricole « Détermination de la tendreté de la viande - Méthode de détermination de la force de cisaillement » NY/T1180-2006
- AACC 74-09 Bread Hardness Test (American Grain Chemical Society)
- AOAC (American and European gel Association)
Principaux paramètres techniques :
- Taille de l'élément de détection de force : 20 kg (en option pour 0,5, 1, 2, 5, 10, 20 et 25 kg)
- Précision de l'analyse de puissance : 0,001 g (affichage synchrone en temps réel)
- Erreur de précision de la force : ≤ ± 0,01 %
- Plage de mesure du bras : 0-310 mm
- Précision de l'analyse du déplacement : 0,0001 mm (affichage synchrone en temps réel)
- Taux de détection : 0,01~40 mm/s
- Erreur du taux de détection : ≤ 1 %
- Taux de collecte des données : jusqu'à 3 000 ensembles/seconde, peut être vérifié : 200, 500, 1 000, 2 000
Mesures :
- Mesure de vérification de la précision de la résistance et étalonnage automatique : l'instrument fournit une interface de contrôle de mesure et de vérification de la précision. Grâce à 5 tests d'échantillons standard consécutifs, les données de détection qualifiées ou hors tolérance sont déterminées et directement affichées sur le logiciel. L'instrument effectue automatiquement la mesure et l'étalonnage grâce à des algorithmes de données, et imprime lui-même les rapports de mesure. Les données sont également stockées dans la base de données d'audit.
- Mesure de vérification de la précision du déplacement de déformation et étalonnage automatique : l'instrument est équipé d'une interface d'opération de mesure de la précision du déplacement, qui communique avec le logiciel via un micromètre électronique pour déterminer si les données de détection sont qualifiées ou hors tolérance, et s'affiche directement sur le logiciel. L'instrument effectue automatiquement les mesures et l'étalonnage grâce à des algorithmes de données et imprime lui-même les rapports de mesure. Les données sont également stockées dans la base de données d'audit.
Méthodes de test : (Fournit plus de dix méthodes de test)
Compression simple, test cyclique, test de rétention de compression, test de propriété de relaxation, test de propriété de fluage, test de texture complète, test de traction, test de compression, test de flexion, test de cisaillement, test de perforation, test de tendreté de la viande, test de résistance à la congélation, test de gel hydrophile à la gélatine surimi disponible, test de produit à base de farine, test de produit à base de riz, test de produit aquatique, test d'adhérence, module de compression, test de module d'élasticité, etc. Le logiciel prend également en charge la personnalisation rapide et l'ajout de modes de test.
