Description
Cet analyseur portable matière grasse viandes : Fatmeter model 992 (avec tête de mesure réduite) permet une mesure facile, rapide et non destructive de la viande ou des produits à base de viande.
Il fonctionne sur tous types de viandes fraiches ou décongelées au moyen de 20 calibrations existantes : bœuf, porc, volaille, agneau, chevreuil etc...
Il suffit de placer l’analyseur en contact avec la viande et d’appuyer sur une touche : la concentration en matière grasse sur la gamme 1 - 80 % (si applicable) s’affiche directement et les données mesurées et les sauvegarder sur sa base de données.
Livré prêt à l’emploi avec :
• Plus de 20 calibrations existantes pour différentes viandes : bœuf, porc, volaille, agneau, chevreuil etc…
• logiciel de gestion des données avec capacité d’analyse et fonctions de reporting, création de batchs de données, export, mode recherche etc …
Principe de mesure :
- La concentration en matières grasses est corrélée à la concentration en eau de la viande : la mesure d’un paramètre servant à déterminer l’autre.
- Le Fatmeter model 992 utilise un capteur microbande qui est sensible à la concentration en eau : l’information obtenue est ensuite retraitée pour obtenir une valeur calibrée de la concentration en matières grasses.
- Cet analyseur a été conçu après une longue phase de R&D par la station de recherche Torry de Madff basé à Aberdeen en Ecosse sur une grande quantité de viandes de différentes espèces.
- Depuis de nombreux travaux de recherches basés sur cet analyseur portable de matières grasses ont été publiés à travers le monde.
Caractéristiques techniques :
- capteur :
- micro-ondes avec fréquence 1,97 GHZ
- puissance : 2 mW
- dimensions : 80 x 25 x 10 mm
- fabriqué en acier inox et PTFE
- boitier complet :
- dimensions : 150 x 80 x 30 mm
- poids avec les batteries : 400 g
- fabriqué en plastique ABS IP-65
- affichage : LCD 2 lignes, 2 caractères
- micro-processeur contrôlé par logiciel, jusqu’à 80 calibrations programmables possibles
- batteries : nickel métal NiMh
- chargeur avec alimentation universelle
Avantages :
- technologie exclusive et éprouvée, simple et facile d’emploi
- mesures précises, rapides et non destructives
- calibrations disponibles pour une large gamme de viandes
