Le TS-6000A est un système d’analyse sensorielle du goût développé par Insent. Il utilise des membranes lipidiques et polymères brevetées afin de reproduire le mécanisme des récepteurs gustatifs biologiques.
Ce système permet de quantifier le goût global d’aliments, de boissons et de produits pharmaceutiques. Il mesure le goût initial ainsi que l’arrière-goût, ce qui permet d’évaluer des notions difficiles à caractériser avec des méthodes d’analyse chimique classiques.
Le TS-6000A est destiné aux laboratoires de recherche et développement, au contrôle qualité, aux études de marché, aux comparaisons de formulations et à l’analyse de produits finis.
Avantages
- Quantification du goût initial et de l’arrière-goût grâce à une méthode de mesure dédiée.
- Analyse sensorielle instrumentale permettant de comparer différents échantillons de manière objective.
- Applications étendues dans l’agroalimentaire, les boissons, la pharmacie, la distribution, la restauration et la recherche.
- Interface simplifiée pour la configuration des mesures, l’analyse, l’affichage graphique et le traitement des données.
- Analyse en un clic après sélection des données, selon les méthodes d’analyse utilisées.
- Fonctions graphiques intégrées pour générer des graphiques radar et des nuages de points bidimensionnels.
- Fonctions statistiques appliquées incluant l’analyse en composantes principales et la régression multiple.
- Gestion automatique de l’historique des capteurs pour anticiper leur remplacement.
- Caméra de surveillance intégrée pour limiter les erreurs de placement des solutions et identifier les causes d’erreur.
Caractéristiques principales
- Modèle : TS-6000A
- Principe de mesure : mesure du potentiel de membrane
- Type de capteur : membrane artificielle lipidique et polymère
- Nombre d’échantillons : 10
- Volume d’échantillon requis : 70 ml, minimum 35 ml selon les propriétés de l’échantillon
- Objets mesurables : boissons, solides, médicaments et autres échantillons compatibles avec la préparation requise
- Dimensions : 470 x 540 x 550 mm
- Masse : 28 kg
- Processeur : Intel Core i5 ou supérieur
- Système d’exploitation : Windows 10 IOT
- Stockage : SSD de 128 Go ou plus
- Caméra et éclairage à LED : intégrés en standard
- Applications intégrées : mesure, analyse, représentation graphique et statistiques appliquées
- Base de données : PostgreSQL
- Sortie écran : HDMI
- Résolution écran : 1920 x 1080
- Clavier et souris : interface USB sans fil
- Lecteur de code QR : interface USB sans fil
- Électrode de référence : jonction liquide céramique simple
- Tête de capteur : fixation interne et externe des capteurs
- Canaux internes : 4 canaux de capteurs de goût et 1 canal d’électrode de référence
- Canaux externes : 4 canaux de capteurs de goût, 1 canal d’électrode de référence et 1 canal de capteur de température
Applications typiques
- Recherche et développement agroalimentaire pour comparer des prototypes, des recettes ou des formulations.
- Analyse de boissons pour caractériser les différences gustatives entre échantillons.
- Contrôle qualité pour suivre l’évolution gustative d’un produit dans le temps.
- Développement pharmaceutique pour étudier l’amertume et les stratégies de masquage du goût.
- Études marketing pour positionner des produits par rapport à des références concurrentes.
- Analyse de produits solides, gras ou huileux après prétraitement adapté.
- Comparaison sensorielle instrumentale entre plusieurs lots, formulations ou produits finis.
Pourquoi choisir l’analyseur de gout langue électronique Insent TS-6000A :
Le TS-6000A permet d’obtenir une mesure instrumentale du goût, en complément ou en appui des panels sensoriels. Son principe de mesure par membranes lipidiques et polymères permet d’évaluer plusieurs attributs gustatifs, notamment la salinité, l’acidité, l’umami, l’amertume, l’astringence et la douceur.
Sa capacité à mesurer l’arrière-goût représente un atout important pour les applications où la persistance gustative, l’amertume ou l’astringence doivent être maîtrisées. L’appareil intègre également des fonctions d’analyse, de représentation graphique et de statistiques appliquées pour faciliter l’exploitation des résultats.
Pour les laboratoires et industriels, le TS-6000A constitue une solution adaptée aux travaux de formulation, de comparaison produit, de contrôle qualité et d’optimisation sensorielle.
