Analyse physico-chimique de la caractérisation au contrôle qualité
Découvrez la gamme spécialement dédiée à l'agroalimentaire
Contrôle qualité & analyse physico-chimique : 6 instruments essentiels pour votre laboratoire
Accélérez vos validations et améliorez la fiabilité de vos résultats avec une sélection cohérente d’équipements couvrant texture, viscosité, rotation optique, point de fusion, séparations capillaires et dosage d’ions par photométrie de flamme.
Pourquoi cette gamme ? Des instruments complémentaires pour une chaîne analytique complète : de la caractérisation mécanique des matrices (alimentaires, cosmétiques) à la quantification chimique (ions, pureté, composés), en R&D comme en CQ/production.
Texturomètre FRTS – essais de compression/traction, TPA, texture
Mesure la fermeté, élasticité, cohésion d’échantillons alimentaires, cosmétiques ou matériaux mous. Idéal pour corréler texture sensorielle et paramètres process.
- Protocoles TPA, courbes force-déplacement
- Nombreux outillages (poinçons, plateaux, sondes)
- Répétabilité et traçabilité des essais
Découvrir le FRTS
Viscosimètre rotatif VISQI N1 – contrôle rhéologique simple & fiable
Contrôle la viscosité des liquides (sauces, huiles, gels, sirops). Adapté au CQ en production et à la mise au point de formulations.
- Plages étendues avec rotors interchangeables
- Lecture numérique, stabilité de la mesure
- Suivi de lot & tendances
Voir le VISQI N1
Polarimètre automatique AP-300 – rotation optique & pureté
Mesure l’angle de rotation optique de solutions (sucre, ingrédients actifs) pour évaluer pureté et conformité selon référentiels qualité.
- Température contrôlée, multi-longueurs d’onde
- Calculs automatiques de °Z, % pureté
- Audit trail & export de données
Explorer l’AP-300
Analyseurs de point de fusion MP-420…490 – pureté & identité
Détermination précise du point de fusion pour la qualification de matières premières et produits finis. Visualisation et enregistrement.
- Montées en température programmables
- Détection automatique / observation optique
- Traçabilité complète des essais
Comparer la série MP
Capel-205 – électrophorèse capillaire haute résolution
Séparation et identification de molécules (acides organiques, additifs, protéines, contaminants) avec une excellente sensibilité et des temps d’analyse courts.
- Modes UV/UV-Vis et détection indirecte
- Consommations d’échantillons très faibles
- Méthodes reproductibles et robustes
Découvrir le Capel-205
Photomètre de flamme BWB Flash – dosage Na, K, Ca…
Quantification rapide des cations alcalins & alcalino-terreux dans matrices alimentaires, boissons et échantillons de process.
- Multicanal, étalonnages stables
- Faible maintenance, haute disponibilité
- Transfert de données simple pour le CQ
Voir le BWB Flash
Applications typiques par secteur
Agroalimentaire
Texturométrie des produits laitiers et pâtisseries, viscosité des sauces/sirops, polarimétrie du sucre, dosage Na/K dans boissons, contrôle ingrédients.
Pharmaceutique & biotech
Point de fusion des API/excipients, électrophorèse capillaire pour impuretés et profils, suivi de pureté par polarimétrie.
Chimie & cosmétiques
Rhéologie de gels/émulsions, caractérisation texture, contrôle d’ions, qualification matières premières par point de fusion.
Comparatif rapide des méthodes
| Instrument | Propriété mesurée | Exemples d’applications | Bénéfice clé CQ |
|---|
| Texturomètre FRTS |
Texture (force, élasticité, cohésion) |
Yaourts, biscuits, gels, produits carnés |
Corrélation sensorielle/process |
| Viscosimètre VISQI N1 |
Viscosité dynamique |
Sauces, huiles, sirops, crèmes |
Constance de texture & écoulement |
| Polarimètre AP-300 |
Rotation optique / pureté |
Sucre, ingrédients actifs, arômes |
Conformité réglementaire |
| Point de fusion MP-420…490 |
Température de fusion |
API, excipients, additifs |
Identification & pureté matière |
| Capel-205 (CE) |
Séparation capillaire |
Acides organiques, colorants, protéines |
Spécificité & sensibilité élevées |
| BWB Flash |
Na, K, Ca… par flamme |
Boissons, saumures, extraits |
Dosage rapide multi-éléments |
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